بالخطوات.. قدمي لأسرتك شوربة قرع العسل
تتربع بعض الأطباق التقليدية على قائمة الأطعمة التي تقدم بإستمرار مع حلول فصلي الخريف والتي من بينها قرع العسل بمختلف طرق إعداده سواء كان حادق أو حلو.
ونقدم لكم طريقة إعداد حساء قرع العسل الغني بنكهته الشهية مع العديد من الفوائد الصحية.
مكونات حساء قرع العسل
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
ثوم مهروس
كرفس مفروم
ثمرة متوسطة من الجزر مقطعة
2 ثمرة البطاطس المقطعة لمكعبات
ثمرة متوسطة من قرع العسل مقطعة ومنزوعة البذور
مرق دجاج
ملح وفلفل حسب الرغبة
بقدونس مفروم للزينة
طريقة التحضير
نضع الزبدة على النار ونقلي معها البصل أولاً حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم
بعدها بدقائق نضيف الخضراوات نوعاً تلو الآخر مع منحها بضع دقائق؛ لتكتسب النكهات والحرارة، بعد ذلك نسكب مرق الدجاج والماء ليصل إلى حد الغليان.
نخفف الحرارة لدرجة متوسطة مع تغطية الوعاء وإضافة الملح والفلفل حتى تصبح الخضراوات طرية جداً لنحو 40 دقيقة.
تخلط المكونات جميعاً في الخلاط اليدوي، ليصبح مزيج الشوربة أو حساء قرع العسل متجانساً.