رئيس حزب الوفد

بهاء الدين أبو شقة

رئيس مجلس الإدارة

د.هانى سري الدين

رئيس التحرير

وجدي زين الدين

3 تكات سحرية هتزود حجم وقرمشة البانيه

أسرة

السبت, 17 أكتوبر 2020 23:36
3 تكات سحرية هتزود حجم وقرمشة البانيهطريقة عمل البانيه
كتبت - آية عادل

 بانيه الدجاج من أسهل وأسرع الأكلات التي يمكن تحضيرها والتي يفضلها الكير من الأشخاص، إلا أن النتيجة الأخيرة بعد قليه أو تحميره لا تخرج بالشكل الذهبي المقرمش المنتظر وضعه على السفرة، مثل البانيه الذي يُقدم بالمطاعم والمحلات الجاهزة.

 

لذا نقدم إليكي 3 تكات سريعة تزيد من حجم وقرمشة البانيه، وفقًا لما ذكره شيفات cbc 

سفرة،

 

طبقات التغليف
سر نجاح البانيه المقرمش يعتمد أولًا على كثرة الطبقات التي يغلف بها، ومكونات التتبيلة قبل القلي.
ملعقة مسطردة مع كزبرة وكوب لبن رايب في مكونات التتبيلة، تضمن لك زيادة في حجم وكمية البانيه.

اللبن الرايب بدل الزبادي
يفضل أن يتبل البانيه بكمية مناسبة من

اللبن الرايب بدلًا من الزبادي، مع عصرة نصف ليمونة والبصل المفروم والبهارات، ويترك مدة لا تقل عن 4 ساعات في الثلاجة، حتى يتشرب اللحم التتبيلة جيدًا.

 

وقت التتبيلة
-الاهتمام بوقت التتبيلة خطوة مهمة لتحضير بانيه مقرمش، حيث يحتاج لتغليفه جيداً بطبقة سميكة من خليط البقسماط والنشا والقليل من دقيق الذرة، ثم يترك البانيه ليرتاح حتى تلتصق به التتبيل جيدًا قبل وضعه في الزيت، وهو ما يحافظ عليه، ليحضر بقرمشة جيدة.

أهم الاخبار