الجرجير يحتل المرتبة الأولى من حيث الأكثر فوائد في العالم

الخضار الورقية الخضراء هي ضمان غذائي مطلق، كما أظهرت دراسة نشرت في المجلة المتخصصة الوقاية من الأمراض المزمنة ، تواجه الخضروات التقليدية الصحية منافسة شديدة من نبات لا يمكن توقع قوتها.

 

أصح غذاء في العالم هو الجرجير

 

في قائمة 41 من أصح الفواكه والخضروات، يحتل الجرجير المرتبة الأولى، وله فوائد عديدة: غني بالحديد والكالسيوم وفيتامين سي وكذلك المعادن ومضادات الأكسدة، وبسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامينات A و C ، فهو يقوي جهاز المناعة ، ويضمن الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم صحة العظام ، وفيتامين K يمنع تلف

خلايا الدماغ والجرجير ، بعوامله المؤكسدة ، فعال في الوقاية من السرطان.

ويفعل ما لا تستطيع الأطعمة الأخرى: استهلاك 100 سعرة حرارية يغطي في الواقع 100 في المائة من احتياجاتك الغذائية اليومية وبالمقارنة ، يشكل الملفوف الصيني 92٪ ، السلق السويسري 89٪ والسبانخ 86٪، ويعتمد الحساب على ما يسمى بقائمة "مجموعة الطاقة" - أسماء الأطعمة الأكثر تغذية.