دراسة: الأطعمة الغنية بالبوليفينول تخفف من آلام التهاب المفاصل
التهاب المفاصل الروماتويدي هو مرض يحدث بسبب مهاجمة الجهاز المناعي عن طريق الخطأ للخلايا السليمة ، وخاصة تلك التي تبطن المفاصل ،ومن الصعب التعامل مع الاضطرابات الالتهابية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي وذلك بسبب الألم الشديد والمستمر الذي يسببه ، ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى تآكل العظام وتشوه المفاصل والإعاقة الدائمة، ومثل أي حالة مزمنة أخرى ، فإن الأدوية الحديثة يمكن أن تسبب آثارًا جانبية ، ولم يحدد العلماء بعد السبب الدقيق للمرض ومن دون معرفة جذره ، يصبح تطوير العلاج شبه مستحيل.
وقدم الباحثين في جامعة فلوريدا أمل للأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي من خلال دراستهم ، التي نشرت في مجلة الأطعمة الوظيفية حيث
ويمكنك العثور على مادة البوليفينول في بعض الأطعمة وتشمل الأعشاب والتوابل والفواكه والخضروات والبقوليات والمكسرات والبذور،وفيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة الغنية بمادة البوليفينول.
- التوت البري
- توت العليق
- الفراولة
- التوت الأحمر
- التوت الأسود حيث يحتوي على أعلى نسبة من البوليفينول مقارنة بأنواع التوت الأخرى .
- الفاصوليا
- المكسرات .
- الشاي الأسود والأخضر