الشوكولاتة الداكنة تقلل من خطرالإصابة بمرض السكر والقلب

كشفت نتائج دراسة بريطانية أجراها باحثون بكلية طب جامعة ووريك البريطانية أن تناول الشوكولاتة الداكنة بإنتظام بمقدار 25 جراما يوميا، يقلل من خطر إصابة الشخص بأمراض القلب والسكر، وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة مثل مركبات الفلافونيد التي تمنع تلف خلايا الجسم.
وأوضح باحثون أن مركبات الفلافونيد الموجودة في الشوكلاته الداكنة  تساعد على تعزيز قدرة البنكرياس على إفراز الإنسولين، ما يساهم في ضبط نسبة الجلوكوز بالدم،,يعمل الكاكاو المتوفر بالشيكولاتة الداكنة على تقوية الجهاز المناعي لمرضى السكر، مما يقلل من فرص الإصابة بالأمراض الفيروسية، مثل نزلات البرد والإنفلونزا.

وأجرى الباحثون الدراسة على 1153 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 18 و69 عامًا، ورصدوا استهلاكهم للشوكولاتة، وارتباطها بمقاومة الجسم للأنسولين وأمراض القلب، إضافة إلى تأثيرها على مستويات إنزيمات الكبد.

وأظهرت النتائج أن الاستهلاك المعتدل للشوكولاتة الداكنة يوميًا خفض مقاومة الجسم للأنسولين، كما قلل من خطر الإصابة باضطرابات القلب من خلال تحسين مستويات إنزيمات الكبد، بالمقارنة بمن لم يتناولوا الشوكولاتة.