في العزل المنزلي..تعرفي على طريقة صنع الخبز في المنزل

يعد الخبز من الأطعمة الأساسية لكل الأشخاص ويجب أن يتواجد فى المنزل طوال الوقت وفي ظل تفشي فيروس كورونا يحرص العديد من الأشخاص على الإكتفاء بالطعام المنزلي خوفا من الفيروس فتلجأ العديد من الأمهات في ظل العزل الصحي إلى صنع الخبز في المنزل وتتميز طريقة صنع الخبز بتوافر مكوناتها في كل منزل .

المقادير:

1-نصف كيلو دقيق أبيض.
2-كوب ماء كبير دافئ للعجن .
3-نصف كوب زيت ذرة .
4- 2ملعقة كبيرة لبن بودرة.
5- 2ملعقة كبيرة خميرة .
6- ملعقة صغيرة  بيكينج باودر .
7-ملعقة صغيرة  سكر .
8-ملعقة صغيرة ملح .

خطوات التحضير:
1-نقسم كمية الماء المستخدمة نصفين ونخلط السكر والخميرة مع نصفها، ونتركها جانبًا بدون تغطية لمدة ربع ساعة حتى يظهر فقاعات على سطحها.
2-في بولة غويطة، نضع المكونات الجافة "الدقيق واللبن البودرة والبيكينج باودر والملح"، ونخلطها جيدًا.
3-نضيف خليط الخميرة إلى بولة المكونات الجافة، ونعجن مرة أخرى.
4-نضيف نصف كوب الماء الآخر إلى البولة بالتدريج

مع العجن المستمر لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
5-نغطي البولة ونتركها في مكان دافئ وجاف لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها .
6-بعد ساعة، نقسم العجين إلى كرات صغيرة، ونتركها ربع ساعة لترتاح.
7-على سطح صلب ونظيف نرش بعض الدقيق، ثم نفرد عليه كرات العجين بالنشابة حتى يصبح بسمك نصف سم .
8-نرص الخبز على صينية مبطنة بالدقيق، ويغطى لمدة 40 دقيقة.
9-نسخن مقلاه غير قابلة للإلتصاق، ونضع فيها الخبز المفرود.
10-نترك المقلاه الموجود بها الخبز على نار متوسطة لمدة دقيقتين، ثم يقلب بعدها على الوجه الآخر حتى يحمر وينتفخ.