بالخطوات.. طريقة عمل طاجن عكاوي بالبصل
تعد العكاوى من أكثر أصناف الطعام التى يقبل عليها المصريين ويذهبون لها أينما كانت، وفى نفس الوقت لا تعرف معظم ربات البيوت الطريقة الأفضل لطهيها، لذلك نقدم طريقة عمل " طاجن عكاوي بالبصل " بطريقة سهلة وشهية وفقًا لموقع سي بي سي سفرة .
مقادير
عكاوي
بصل
ثوم
زعتر
جزر
كرفس
جوزة الطيب
حبهان
طماطم
بهارات
ورق لورا
ملح وفلفل
زيت
فلفل حار
مرقة
طريقة تحضير
* يقطع البصل و ثم يشوح فى طاسة مع زيت
* يفرم الثوم مع الجزر و الفلفل الحار و الكرفس فى الكبة
* يضاف الى البصل جوزة الطيب و زعتر و بهارات و
* تحمر قطع العكاوى فى زيت من كل الجوانب و يضاف اليها خليط الجزر
* تفرم الطماطم و تضاف الى العكاوى مع البصل
* يترك الخليط على النار حتى تتجانس المكونات تماما
* يوضع الخليط في طاجن من الفخار و بعدها يوضع الطاجن في الفرن حتى تكتمل النضج
* تقدم ساخنة بالهنا