على طريقة نجلاء الشرشابي.. اصنعي فطير في الحلة

تحرص بعض الأمهات على إعداد أصناف منتوعة من المجعنات لأبنائها فى المنزل وقت الدراسة لضمان القيمة الغذائية لأفراد أسرتها وتوفيرًا للمال.

نقدم لكٍ فى السطور التالية طريقة عمل "فطير فى الحلة" على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.

*مقادير فطير فى الحلة

-3 كوب دقيق

-1 ملعقة كبيرة سكر

-ملح

-ماء للعجن

-نصف عود سمنة للتشكيل

-قشطة بلدي-للفرد

*التقديم

-جبنة بيضاء

-عسل أسود

-طحينة

-طريقة تحضير فطير فى الحلة.

* يخلط الدقيق مع الملح والسمنة والسكر والبيض.

* ثم يضاف الماء تدريجيًّا

حتى الحصول على قوام العجينة المتماسكة.

* تفرد العجينة على شكل دوائر بعد إضافة القشطة.

* في حلة، توضع طبقة من الفطيرة.

* ثم طبقة من الحشوة المفضلة.

* ثم طبقة من الفطيرة.

* وتكرر الخطوة 5 مرات.

* ثم تغطى الحلة وتترك على النار حتى تمام الطهي.