لهذه الأسباب.. عليك تقليل البقوليات في طعامك

الفاصوليا مغذية جدا لا شك في ذلك، ولكن الإفراط في تناولها يمكن أن يسبب مشاكل معينة لكن دعونا أولاً نتحدث عن الجانب الجيد للفاصوليا، فهي غنية بالبروتين والألياف والزنك والبوتاسيوم والفوسفور والمنغنيز والمغنيسيوم والنحاس وحتى الحديد، وهي منخفضة في الكوليسترول والصوديوم والدهون، كما أنها تحتوي على الأحماض الأمينية وهي مصدر جيد للبروتين لأولئك الذين يكرهون اللحوم.

ولكن كثره تناولها ممكن أن يسبب العديد من المشكلها وهي كالأتي :

المشكلة رقم 1

البازلاء الجافة والفاصوليا وبعض العدس تحتوي على البيورين والتي قد ترفع مستويات حمض اليوريك، وهذا يمكن أن يكون مشكلة لأولئك الذين يعانون من مرض النقرس.

 

المشكلة رقم 2

  إذا كنت تخضع لعقار BP ، فمن المستحسن تناول حبوب الفاصوليا لأنه يقال أنها تتعارض مع الأدوية.

 

المشكلة رقم 3

تكمن مشكلة حبوب الصويا في إمكانية

إبطاء امتصاص البيتا كاروتين وفيتامين د وفيتامين ب 12، وإذا كنت تأكل حبوب الصويا ، فمن المهم أن تأكل الخضار الورقية والفواكه للحصول على هذه الفيتامينات.

 

المشكلة رقم 4

نظرًا لأن الحبوب لا تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، فقد تحتاج إلى تناول أطعمة أخرى للحصول عليها وأيضا ، من الأفضل أن تأكل الفول مع الأرز.

 

المشكلة رقم 5

في بعض الناس ، يمكن أن تؤدي الفاصوليا أيضًا إلى نوبة الصداع النصفي ، وفي بعض الحالات الأخرى ، قد تسبب الحساسية للأطعمة.