أولهم البقدونس .. 5 أعشاب يجب توافرها في الطعام

الأعشاب يمكن أن تجعل أي طبق طعم لذيذ ، فإنها تضيف طبقات خفية من النكهة، والتي تسلط الضوء على المكونات الأخرى نظرًا لأن نكهة الأعشاب يمكن أن تختلف اختلافًا كبيرًا من موسم لآخر ،فمن الأفضل

أن تتذوق دائمًا قليلًا قبل أن تقرر مقدار الإضافة لذلك، سوف تتعرف هنا على أفضل الأعشاب المستخدمة في طبخ وجبات الطعام.

 

 

ريحان

باسل هو واحد من أعشاب الطهي الأكثر أهمية ، والتي تستخدملصنع البيستو. يستخدم الريحان في الصلصات والسندويشاتوالسلطات والحساء ويمكن إقرانها جيدًا بالطماطم وكذلك أثناء عملسلطة الطماطم. الريحان يسير بشكل جيد مع جبنة الموزاريلا وزيتالزيتون وجبنة الفيتا. يمكن استخدامه أيضًا في كل أنواع اللحومأو المأكولات البحرية تقريبًا. يتمتع الريحان الآسيوي بنكهة أكثرتميزا ، وغالبًا ما يستخدم في بطاطس مقلية ومعجنات الكاريوالحساء.

 

بقدونس

البقدونس هو واحد من الأعشاب الأكثر شيوعا وتنوعا المستخدمةفي الطبخ. له نكهة الفلفل الخفيفة التي تكمل التوابل الأخرى. غالبًاما يستخدم البقدونس في السلطات والصلصات ويرش علىالأطباق في نهاية الطهي. يحتوي البقدونس على مستويات عاليةمن مضادات الأكسدة ، بما في ذلك فيتامين C وفيتامين A. يساعدفيتامين C في الحفاظ على بيئة أمعاء صحية.

 

الكزبرة

  يُعرف الكزبرة أيضًا باسم الكزبرة ، التي لها نكهة غنية تُستخدمفي جميع أنواع الطهي تقريبًا. كثير من الناس مدمنون بالفعللنكهته المنعشة المشرقة ، وهو عنصر أساسي في الطهي اللاتينيوالآسيوي. وعادة ما تؤكل السيقان الحلوة وأوراق الكزبرة أو الكزبرةالخام وتضاف أيضا في الطهي. يحتوي Cilantro على العديد منالفوائد الصحية ، فهو يساعد في التخلص من المعادن الثقيلة منالجسم ، ويحمي من الإجهاد التأكسدي ، ويخفض مستوياتالسكر في الدم ، ويمنع التهابات المسالك البولية .

 

نعناع

النعناع هو عشب شائع آخر مرتبط بالأطعمة الحلوة ، وله خاصيةتبريد ويضيف نكهة التبريد إلى الأطباق. النعناع الطازج مثاليللسلطات الصيفية الطازجة ، ويضاف في الصلصات والشاي. النعناع هو مقبلات كبيرة تشجع على الهضم وتلطف المعدة في حالةعسر الهضم أو الالتهاب. عندما تواجه مشاكل في المعدة ، اشربكوبًا من الشاي بالنعناع لتوفير الراحة لك.

 

زعتر

  يمكن إقران الزعتر بالخضراوات والأسماك واللحوم والدواجن. فوائد الزعتر هائلة. لأن أزهار وأوراق وزعتر الزعتر استخدمت لعلاجالإسهال وآلام المعدة والتهاب المفاصل والتهاب الحلق والسعالوالتهاب الشعب الهوائية وانتفاخ البطن. الزعتر معبأ أيضًا بفيتامينج وهو أيضًا مصدر جيد لفيتامين أ. يمكن أن يساعد الزعتر أيضًافي علاج البرد والإنفلونزا. إنه مصدر جيد للنحاس والألياف والحديد والمنغنيز أيضًا.