طريقة تحضير شوربة القرع والجزر اللذيذة

تعتبر الشوربة من الأطباق الخفيفة وسريعة التحضير، ويفضلها الكبار والصغار، إلى جانب احتوائها على عناصر غذائية مختلفة مفيدة للجسم.

تتميز شوربة القرع والجزر بسهولة تحضيرها وعناصرهها الغذائية المفيدة.

طريقة تحضير شوربة القرع والجزر:

 

المقادير:
1- 2معلقة كبيرة زبدة.
2- 2 فص ثوم مهروس.
3-رشة جوزة الطيب.
4- بصلة متوسطة مفرومة.
5-معلقه صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
6-معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

7-لتر مرق الدجاج.
8-كوب كريمة لباني.
9-معلقة كبيرة من الجنزبيل.
10-كيلو قرع عسلي.
11- ربع كيلو جزر مقطع مكعبات.
الخطوات:

1-فى وعاء على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يصفر لونه.
2-ضيفي الثوم والجنزبيل ونقلب.
3-ثم نضيف الجزر والكرفس ونقلب حتى يذبلوا
4-ثم نضيف القرع ونقلب.
5-نضيف مرق الدجاج مع التقليب ويترك على النار حتى يغلى ثم نهدى النار ويغطى الوعاء ويترك مدة ربع ساعة.
6-نضع الشوربة فى الخلاط ونخلط حتى تصبح ناعمة.
7-نضعها فى الإناء ثانيًّا ثم نضعها على النار ونتركها حتى تغلى ثم نضيف الكريمة وتتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب .