بالخطوات.. طريقة عمل الأرز الريزو
يعد طبق الأرز من الأطباق الأساسية على سفرة الطعام بأشكاله المختلفة سواء، ويُطهى بعدة طرق من بينها بإضافة بعض الخضراوات أو البهارات المختلفة التى تعطيه نكهة لذيذة، وقد يشعر البعض بالملل من الطريقة التقليدية لطهى الأرز، لذلك يلجؤون لشراؤه من بعض المطاعم، وسوف نتعرف على طريقة عمل الأرز الريزو :
المكونات:
3 بيضات كبيرة.
بصلة متوسطة الحجم .
ملعقة طعام من الزيت النباتي.
5 أكواب أرز مطبوخة.
ملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة سكر.
2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
طريقة التحضير :-
-قومى بخفق ثلاث بيضات في وعاء فارغ مع إضافة القليل من الملح مع التقليب جيدًا حتى يمتزجوا، ثم قومى بتقطيع قطع اللحم، مع تقطيع البصل.
-قومى بتسخين الزيت في مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة مع إضافة البيض المخفوق،
-ضيفى اللحم البقرى المقدد إلى المقلاة واتركيها حتى تصبح هشة، وبمجرد الانتهاء من الطهي، أخرجيه من المقلاة وأتركيه جنبًا إلى جنب مع البيض.
-ضيفى قطع البصل إلى المقلاة مع التحريك المزيج حتى يصبح شفافًا، ثم ضيفى الأرز المطبوخ، ثم قومى بالتقليب لمدة دقيقتين إلى 5 دقائق، ثم ضيفى الملح والفلفل والسكر وصلصة الصويا لمدة دقيقة أخرى.
-وبمجرد أن ينطلق البخار من الأرز ويتم تسخينه بالكامل، ضيفى البيض المخفوق واللحم البقرى المطبوخ.