تعرف على طريقة عمل الكبيبة المحشية
يعشق الكثير تناول الكبيبة لمذاقها الشهي وهذا ما يدفع الامهات إلى البحث عن طريقة تحضيرها حتى تقوم باعدادها فى المنزل لافراد أسرتها توفيرا للمال.
تعد الكبيبة من الأطعمة الشامية التى نالت إعجاب الكثيرين بسبب مذاقها الذكي.
نقدم لكِ طريقة تحضير " الكبيبة المحشية" من المطبخ الشامي على خطي الشيف وسام مسعود.
* المقادير
-نصف كوب برغل
-1 كوب لحمة مفرومة
-1 كوب بصل مفروم
-ربع ملعقة صغيرة قرفة
-ربع ملعقة صغيرة توابل كفتة
-1 ملعقة كبيرة صنوبر
-ملح وفلفل
-2 بيضة مسلوقة
-بيضة مسلوقة
*للصوص :
-1 كوب خيار مقشر مفروم
-1 كوب فلفل احمر حار مفروم
-ملح وفلفل
-1 ملعقة كبيرة خل ابيض
-3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-1 كوب بقدونس مفروم فري
* طريقة التحضير
* قومى بخلط البرغل مع اللحم و البصل و التوابل
* ضيفى القرفة و الصنوبر و يخلط جيدا حتى تمتزج كل المكونات
* ضيفى ملح وفلفل و
* ضيفى البيضة المسلوقة فى المنتصف و ابداى بلم كل الخليط حتى تصبح البيضة داخل الكبيبة
* يغلق باحكام البلاستيك ثم يدخل الثلاجة لمدة ساعه على الاقل
* ارفعىيها من الثلاجة و تحمر فى الزيت حتى تكتسب اللون من كل الجهات ثم تدخل الفرن لمدة 5 الى 10 دقائق لتكمل تسوية
* فى هذه الاثناء يمكنك تحضير الصوص بخلط الخل مع الملح والزيت الفلفل
* ضيفى البقدونس الى التتبيلة ثم ضعى الفلفل الاحمر و الخيار المفروم و يقدم مع الكبيبة بالهنا