حقائق مذهلة عن البيض لا يعرفها الكثيرون

يعتبرالبيض من الأطعمة التي يفضلها الكثيرون، فهو صحي للغاية وينصح الأطباء بتناوله في اليوم مرة على الأقل، نظرا لسعراته الحرارية القليلة وفوائده الكبيرة.

هناك عدة حقائق لا يعرفها الكثيرون عن البيض :
1-الصفار يساعد في نمو المخ
يحرص أطباء الأطفال على نصح الأمهات بإطعام صغارهم البيض المسلوق وتشديد الحرص على صفار البيض لأنه يساعد على نمو خلايا المخ وتعزيز الذكاء لدى الأطفال. 
2- البيض أفضل غذاء بروتيني
يعتبر البيض من أفضل أنواع البروتينات سهلة الهضم التي يمكن تناولها بشكل يومي دون التأثير على المعدة أو حتى أن تتسبب في عسر الهضم رغم احتوائها على كمية كبيرة من البروتينات.
3-التحكم في الوزن
تحتوي البيضة الواحدة على كمية سعرات حرارية كبيرة و لكنها

لا تسبب زيادة في الوزن لذلك يشجع أطباء التغذية تناول البيض لاحتوائه على السعرات المطلوبة دون تغيير في الوزن.

4-لون البيضة
قد يختلف الكثير منا على لون البيضة التي يفضلها، فهناك البيض الأبيض والأحمر، ولكن في الحقيقة اللون غير مهم على الإطلاق ففي كل الأحوال هي نفس السعرات الحرارية ونفس القيمة الغذائية.
5- الطازج هو الأفضل
يفضل تناول البيض طازج نظرا لأن مدة صلاحية البيضة حوالي 3 أسابيع للحفاظ على مكوناتها وقيمتها الغذائية.