تعرفي على طريقة عمل شوربة البصل المغربية بزيت الزيتون

تفضل أغلب النساء طهي الطعام بزيت الزيتون لفوائده العديدة لصحة أبنائها.

يساعد زيت الزيتون على خفض نسبة الكولسترول الضار في الجسم، كما يمنع عملية أكسدة الخلايا، لاحتوائه على مادة البوليفينول.

كما يمنح زيت الزيتون الإنسان شعورا بالشبع، وبالتالي يقلل كمية الطعام المتناول، كما يساعد على فقدان الوزن.

نقدم لكِ طريقة عمل "شوربة بصل بزيت الزيتون" من المطبخ المغربي على طريقة الشيف زينب مصطفي.

-3 بصلات شرائح

- زيت زيتون

- رشة سكر

- رشة بصل أخضر مفروم

-2 فص ثوم

- نصف لتر مرقة دجاج أو لحم

- نصف ملعقة زعتر جاف

-2 ورقة لورا

-رشة فلفل أسود

-ملح

-4 شرائح توست محمص

- جبنة موتزاريلا- شرائح

-أعواد زعتر- للتقديم

-طريقة التحضير

* يشوح البصل في الزيت على النار.

* يضاف البصل الأخضر والسكر.

* يقلب الخليط حتى يتكرمل السكر.

* يضاف الثوم والمرقة والزعتر وورق اللورا والملح والفلفل الأسود.

* تتركي على النار حتى تمام النضج.

* يمكن إن تضاف لها معلقة دقيق مذابة فى القليل من الماء أو المرقة لربط الشوربة.

* توضع الشوربة فى طاجن مع الجبنة وتوضع في الفرن حتى تسيح الجبنة.

* تزين وتقدم مع قطع الخبز.