أسرار إعداد كفتة مشوية على طريقة الحاتي

تحرص أغلب النساء على إعداد أشهى أنواع المشويات سواء لحم أو دجاج لذيذة الطعم أيام العطلة الرسمية.

ويحتفل اليوم المسلمون برأس السنة الهجرية1441 في جميع أرجاء العالم الإسلامي ولذلك نستعرض لكِ أشهي الوصفات لإسعاد أسرتك.

ونقدم لكِ في السطور التالية طريقة عمل "كفتة مشوية متبلة" بخطوات سهلة وبسيطة للشيف زينب مصطفي.

*المقادير.

-900جرام لحم مفروم

-100جرام دهن

-بصلة مبشورة

-1 ملعقة صغيرة سمّاق

-1 ملعقة صغيرة بابريكا

-1ملعقة صغيرة بهارات

-نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون

-نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

-ربع كوب بقدونس

-فلفل حار

-ملح

-فلفل أسود

-زيت

-قطعة فحم

طريقة التحضير:-

* باستخدام كبة كهربائية يفرم الدهن مع اللحم المفروم.

* يضاف إليه البصل المبشور بعد تصفيته جيدًا.

* تضاف إليه البهارات والبابريكا والسماق وجوزة الطيب وملح وفلفل.

* يضاف الفلفل الحار والبقدونس المفروم.

* يشكل العجين أصابع باستخدام عيدان خشب.

* يوضع في صينية مدهونة بالزيت.

* يدخل فرنًا ساخنًا حتى ينضج.

* تقدم الكفتة ساخنة.