أسرع 3 وجبات لتوفير الوقت في المصيف

تحرص جميع الأمهات علي استغلال وقت المصيف للاستمتاع واللعب والهروب من ضغوط الحياة اليومية المعتادة.

تواجه الأم دائمًا مشكلة إعداد الطعام خلال المصيف، مع إرتفاع التكاليف والمصاريف أصبحت معظم الأسر لا تتمكن من شراء الأطعمة الجاهزة يوميا في المصيف.

لذلك نعرض لكِ مجموعة من الوجبات المُشبعة سريعة التحضير، والتي توفر وقتك للمصيف.

 

1- الكفتة المشوية مع المكرونة بصلصة الطماطم:

 

 المقادير:

- كيس مكرونة (350- 400 جم) 3 أكواب.

- (300 مل) من الماء المغلي.

- كيس صلصة جاهزة.

- ملعقة (15 مل) زيت.

- ½ كيلو (500 جم) لحم مفروم.

- بصلة مفرومة.

- 2 ملعقة (20 جم) بقسماط ناعم.

- ¼ ملعقة (3 جم) زنجبيل.

- 2 ملعقة (20 جم) ملح وفلفل أسود.

 

طريقة التحضير:

اسلقي كيس المكرونة في الماء المغلي، ثم أضيفي القليل من الملح والزيت بعد تصفية المكرونة من الماء، ثم ضعي المتبقي من الزيت في وعاء الطبخ على النار، وأضيفي كيس صلصة الطماطم والملح والفلفل حتى تتسبك، ثم اسكبي المكرونة وقلبيها جيدًا حتى تمتزج مع الصلصة.

لإعداد الكفتة:

ضعي اللحم المفروم في وعاء ثم أضيفي فوقه البصل المفروم والبقسماط والبيضة والزنجبيل والملح والفلفل، وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا.

صبعي الكفتة ثم ضعيها في صينية داخل الفرن وانتظري 10 دقائق، ثم اقلبي أصابع الكفتة على الاتجاه الآخر حتى تمام التسوية.

2- صينية فيليه السمك في الفرن:

- كيلو (1000 جم) سمك فيليه

- ثمرة فلفل أخضر مفروم

- بصلة مفرومة 2

- ملعقة (30 مل) عصير ليمون

- فص ثوم مهروس

- ملح وفلفل وكمون

- (حسب الرغبة) 2 ملعقة (30 مل) زيت

 

طريقة التحضير:

ضعي السمك في وعاء بعد غسله جيدًا، ثم أضيفي البصل والفلفل المفروم وعصير الليمون والثوم والتوابل الأخرى إلى السمك حتى تمتزج جيدًا، واتركي المكونات ساعة في الثلاجة.

رصي السمك في صينية مدهونة بالزيت، وأدخليه الفرن لمدة 20 دقيقة مع المتابعة حتى تمام النضج.

3- الكبدة الإسكندراني:

المقادير:

½  كيلو (500 جم) كبدة مقطعة شرائح.

 2 ثمرة فلفل أخضر مقطع شرائح.

 3 ملاعق (45 مل) زيت.

2 ملعقة (30 مل) عصير ليمون.

 2 ملعقة (20 جم) ثوم مفروم 2

 ملعقة (30 مل) خل أبيض.

 ¾ ملعقة (8 جم) كمون ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

 ضعي الكبدة في وعاء، ثم أضيفي عليها الثوم والكمون ونصف كمية الليمون والخل والملح والفلفل، وقلبي المكونات جيدًا ثم اتركيها لمدة ساعة في الثلاجة. سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي رشة كمون وفلفل حار، ثم اسكبي الكبدة بالتتبيلة الخاصة بها وقلبيها حتى النضج قدميها.