رئيس حزب الوفد

بهاء الدين أبو شقة

رئيس مجلس الإدارة

د.هانى سري الدين

رئيس التحرير

د.وجدي زين الدين

من المطبخ الأسيوي .. اصنعي بروفيترول من أوزباكستان

أسرة

الاثنين, 19 أغسطس 2019 13:48
من المطبخ الأسيوي .. اصنعي بروفيترول من أوزباكستانبروفيترول من أوزباكستان
كتبت - زينب النجار:

تحتل الحلويات التي تنتمي للمطبخ الأسيوي مكانة عظيمة بين أنواع الحلوى التى يفضل تناولها الكبار و الصغار .

وتحرص بعض النساء على إعداد أنواع من الحلوى في المنزل لأبنائها لإسعادهم و تقديم أفضل مذاق لهم.

واليوم نقدم لكِ من المطبخ الأسيوي طريقة عمل "بروفيترول" من أوزباكستان بخطوات بسيطة.

*المقادير.

-120جرام زبدة

-رشة ملح

-1كوب دقيق

-4بيضة

*الحشو

-250جرام حليب

-2بيض

-2ملعقة كبيرة دقيق

-2ملعقة كبيرة كاكاو

-200جرام سكر

- 50جرام زبدة

-طريقة التحضير

* يسخن الماء ويوضع الملح والزبدة حتى تذوب الزبدة

* يضاف الدقيق مع التقليب إلى أن يتماسك القوام.

* يمزج العجين مع البيض في العجان.

* توضع العجين في كيس حلواني وتشكل إلى كرات.

* تخبز في الفرن حتى تصبح وحدات البوفيترول هشة.

* تحشى وحدات البروفيترول وتزين بالسكر البودرة وتقدم.

-الحشو

* يمزج البيض مع السكر والفانيليا.

* يسخن الحليب على النار.

* يوضع القليل من الحليب الساخن على مزيج البيض، ثم يوضع على الحليب المتبقي.

* يترك مرة أخرى على النار، ثم يضاف الدقيق والكاكاو مع التقليب المستمر، حتى الوصول لمرحلة الغليان، وأخيرا تضاف الزبدة، ثم يترك ليبرد تماما.

أهم الاخبار