أسرار في تحضير بهارات السمك خلال دقائق
تحرص الأمهات على تقديم أفضل مذاق لأفراد أسرتها وتهتم بتحضير التوابل والبهارات الخاصة بالأطعمة بشكل جيد، لذلك اليوم نقدم لكِ طريقة عمل " بهارات السمك" بخطوات بسيطة لمذاق طيب مع الشيف أميرة شنب.
*مقادير
-1 و نصف ملعقة كبيرة ثوم بودرة
-1و نصف ملعقة كبيرة كمون
-1 و نصف ملعقة كبيرة كزبرة جافة
-1 ملعقة كبيرة كركم
-1 ملعقة صغيرة بابريكا
-نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
-طريقة عمل
* توضع المكونات من ثوم بودرة وكمون وكزبرة جافة وكركم وبابريكا وحبهان مطحون في طاسة على النار.
* يأخذ تحميصة بسيطة.
* يطحن باستخدام كبة كهربائية.
* يستخدم في تتبيل السمك ثم يغطى السمك بالدقيق ويقلى في زيت غزير ساخن ويقدم ساخنا.