أسرار عمل دجاج بالتتبيلة الهندية زى المطاعم

إذا كنتِ ترغبين فى تحضير أصناف جديدة من الطعام، بمذاق مختلف وشهي لأفراد أسرتك بأقل المكونات، وفي أسرع وقت على طريقة المطاعم لإبهارهم.

اليوم نقدم لكِ طريقة عمل "دجاج بتتبيلة الهندية" مع الشيف أميرة شنب.

-المقادير.

-دجاجة - مفتوحة فراشة

-2ملعقة كبيرة زبادي

-1ملعقة كبيرة زعتر مجفف

-2ملعقة كبيرة بابريكا

-1ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور

-2فص ثوم مفروم

-رشة سكر

-1ملعقة صغيرة حبهان بودرة

-1ملعقة صغيرة كمون بودرة

-1ملعقة صغيرة كزبرة بودرة

-ملح

-فلفل أسود

-2ملعقة كبيرة معجون طماطم

-زبدة

-زيت زيتون

-خضار سوتيه – للتقديم

-طريقة التحضير

*  يوضع زيت الزيتون وزبادي وزعتر وبابريكا وزنجبيل مبشور وثوم وسكر وحبهان وكمون

وكزبرة وصلصة، في وعاء، ويتبل الدجاج ويترك ساعتين في التتبيلة.

* تدهن الشواية بزيت وتوضع على النار ثم الدجاج على الجلد أولا ثم يقلب على الناحية الأخرى حتى ينضج.

* يقدم ساخنا.

-الخضار السوتيه

* يسلق الخضار كوسة وجزر ومشروم في ماء مغلي حتى ينضج.

* يوضع في ماء بارد لمدة دقيقتين.

* يرفع ويقلب على الشواية.

* يقدم ساخنًا.