دراسة: تبديل اللحم بسمك أو دجاج يقلل خطر الموت المبكر بنسبة 17%

وجد فريق البحث بجامعة "هارفارد" أن الاستغناء عن اللحوم المصنعة له فوائد أكبر، حيث تشير دراسة كبيرة إلى أن تناول اللحوم واستبدالها بالأسماك أو الدجاج يمكن أن يضيف إلى حياتك سنوات صحية أفضل، وإن استبدال جزء واحد فقط من اللحوم الحمراء يوميًا مثل:" شريحة لحم أو وجبة معكرونة "إلي شرائح من السمك يقلل خطر الموت على مدى السنوات الثماني القادمة بنسبة 17 %.

 

ويمكن استبدالها بالدجاج الخالي من الجلد أو الخضار يعمل علي تقليل خطر الإصابة بنسبة 10 %، والبيض بنسبة 8% والدهون الكاملة بنسبة 12 %، ووفقاً لما تداولته المجلة الطبية البريطانية تشير هذه النتائج إلى أن أي تغيير في مصدر البروتين أو تناول الأطعمة الصحية النباتية مثل الخضروات أو الحبوب الكاملة يمكن أن يحسن العمر.

 

 

وقال رئيس الدراسة البروفيسور "فرانك"، إن الدراسة اقترحت أن اتباع نظام غذائي "متوسطي" يركز على الأسماك والفاصوليا والخضروات ربما يكون أفضل طريقة لتمديد الحياة، متابعاً هذه الدراسة طويلة الأجل توفر دليلا إضافيا على أن تقليل تناول اللحوم الحمراء أثناء تناول أطعمة بروتينية أخرى أو المزيد من الحبوب الكاملة والخضروات قد يقلل من خطر الوفاة المبكرة، لتحسين كل من صحة الإنسان والاستدامة البيئية ، من

المهم اعتماد نظام غذائي على طراز البحر الأبيض المتوسط ​​أو غيره من الأطعمة التي تؤكد على الأغذية النباتية الصحية.

 

وأضاف وقال الدكتور "جوتا ميترو"  مدير الأبحاث في" الصندوق العالمي لأبحاث السرطان"، أن تعزز هذه الدراسة الجديدة دليلنا الخاص على أن تناول اللحوم الحمراء أو اللحوم المصنعة يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، نحن نعلم أن الخيارات التي يتخذها الناس هي نتيجة للبيئات التي يعيشون فيها، مناشداً الحكومة إلى اتخاذ خطوة جريئة وإدخال سياسات، مثل الإعانات على الغذاء الصحي مثل الفاكهة والخضروات، والتي تمكن الناس من اتخاذ هذه المقايضات الصحية بجعل بيئاتنا اليومية أكثر صحة

 

كما أوصي الناس بتناول ما لا يزيد عن ثلاثة أجزاء من اللحوم الحمراء كل أسبوع ، حيث يوفر هذا التوازن بين مزايا اللحوم الحمراء كمصدر للمواد الغذائية الأساسية وعيوبها.