طريقة عمل بلح البحر الشهية في المنزل
بلح البحر، الجندوفلي، المحار، يطلق عليه عدد من الأسماء المختلفة والتي تختلف من دولة إلي أخري، وهو من ألذ وأحب المأكولات البحرية المفضلة التي يفضلها الكثير من الناس، كما يصعب الحصول عليه مما أدي إلي ارتفاع أسعاره.
كما يتميز بقيمته الغذائية العالية، ووجود الفيتامينات والحديد والبروتينات التي تمد الجسم بالطاقة ويحتوي على سعرات حرارية عالية وله فوائد عديدة ومتنوعة تفيد الجسم، وفي هذه السطور نقدم لكم طريقة عمل الجندوفلي في المنزل .
*المكوّنات:..
- كيلوجرام من بلح البحر (الجندفولي).
- حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة قطعاً صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
- كوب من مرق الدجاج أو من مرق السمك.
- ملعقة كبيرة من الخل. ملعقة كبيرة من كريمة الطبخ.
- ملعقة صغيرة من المسترد.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- الملح والفلفل.
*طريقة التحضير:
- نقلي البصل والثوم في قدر عميق، ونتبله بالفلفل والملح.
- ثمّ نضيف حبات المحار، ونغطي القدر ونحرك الخليط سوياً.
- ثمّ نترك الخليط على نار هادئة، لمدة تصل إلى 10 دقائق.
- نرفع حبات المحار خارج القدر، ونضيف كلاً من: الكريمة، مع المسترد، والخل، والمرق. نطبخ الجندفولي على نار هادئة لعدة دقائق.
- ثمّ نعيد قطع المحار إلى الوعاء ونحركها. نسكب المحار في صحن التقديم. ونزيّن الطبق بالبقدونس.