أسرار عمل الدجاج الشركسي بالمنزل

يفضل أغلب الشباب تناول الدجاج بطرق مختلفة وهذا ما يدفع الأمهات الي اعدادها بشكل جديد من المطابخ المغربية أو الشامية أو الأوروبية.

تعد وجبة الدجاج الشركسى من أفضل الوجبات المشهور بها المطبخ المغربي، كما يسهل تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة .

نقدم لك خطوات عمل "الدجاج الشركسي" على طريقة الشيف غادة جميل.

 

المقادير:

-نصف كيلو صدور دجاج

 -عين جمل

-عيش توست

-كزبرة خضراء

-كزبرة ناشفة

 -كريمة

 -مرقة دجاج

- بصلة مقطعة

-ملح

-فلفل أحمر

 

طريقة التحضير:

* في وعاء ضعي الزبدة في وعاء ثم ضيفي الكزبرة الناشفة والفلفل الاسود وشوحيهم مع الزبدة.

* ضيفي الدجاج واتركيها قليلا لتنضج

ثم ضيفي مكعب المرقة.

* في وعاء آخر ضعي الزبدة ثم ضيفي الكزبرة الناشفة والبصل.

* ضيفي عين الجمل وقلبيهم جيدا ثم ضيفي قطع التوست واستمري في التقليب حتى يتحمصوا معا.

* افرميهم في الكبة مع قليل من صوص الدجاج ثم ضيفي الكريمة.

* ضيفي الصوص على الدجاج واتركيهم قليلا حتى تمتزج المكونات.

* ضيفي الفلفل الاحمر ثم قدميها ساخنة.