زينى سفرتك في عيد الأم واصعنى طاجن السجق بالبشاميل اللذيذ

يميل الكثيرين من الشباب والفتيات تناول بعض المأكولات التى تنتمى إلي المطبخ الإيطالي لمذاقه الخيالي الرائع.

 

يعد طاجن السجق بالبشاميل من أفضل الوجبات التى يسهل إعدادها في المنزل، خاصة وقت المناسبات السعيدة كالاحتفال بيوم "عيد الأم".

نقدم لكٍ في السطور التالية طريقة عمل "طاجن السجق بالبشاميل" من المطبخ الإيطالى.

 

*المقادير:

-نصف كيلو سجق بلدي

- زيت صويا

-نصف كوب جبن رومي مبشور

-طبق مشروم طازج

-3 فصوص ثوم

- زبدة

-2 بيضة

-2 كوب بطاطس شرائح

-نصف كوب طماطم

-نصف كوب بصل ناعم

-علبة مشروم صغير كامل

-دقيق

-لبن  كامل الدسم

*طريقة التحضير:

* يقدح الزيت والزبدة ويشوح البصل والثوم والسجق.

* تسلق البطاطس ٥ دقائق وتصفى.

* تضاف البطاطس إلى السجق مع الملح

و الفلفل وتخلط وتوضع في طاجن البايركس.

* تضاف الطماطم والمشروم وتخفض الحرارة.

-طريقة تحضير البشاميل

* تسيح الزبدة ويضاف الدقيق ويقلب دقيقة ويرفع من النار.

* يضاف الدقيق إلى اللبن ويضرب بالمضرب السلك حتى يتجانس المزيج تماماً.

* يضاف المزيج إلى البيض على النار مع استمرار الخفق حتى ينعم صوص البشاميل.

* يسكب المزيج فوق خلطة السجق ويرش بالجبن.

* يسوى في فرن ١٨٠مْ حتى يحمر الوجه ويقدم.