طريقة عمل اللانشون البيتي بدون لحم
من أكثر أنواع اللحوم المصنعة التي يفضلها الكبار والصغار بشكل كبير، والتي تعتبر طبق أساسي خلال وجبة الإفطار في أغلب البيوت المصرية، هو اللانشون.
ويتميز اللانشون بنكهاته المختلفة، سواء كانت بالدجاج أو باللحم، ولكن قد يخشى غالبية الأشخاص من شرائها؛ لما اشتُهر عنها في الآونة الأخيرة من أخبار تتعلّق بتلوثها أو بعض الأضرار الناتجة عنها، والتي تؤثر بشكل كبير على الصحة، خاصة صحة الأطفال.
ولذلك في السطور التالية، نقدم لكم وصفة سهلة لعمل اللانشون في المنزل، بمقادير معروفة ومضمونة وبدون أي لحوم في مكوناتها.
* المكونات:
- مثلثان من جبنة نستو.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت.
- مكعب مرقة دجاج.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- فص واحد من الثوم.
- حبهان.
*طريقة التحضير:
- نضع جميع المكوّنات السابقة في الخلاط الكهربائي أو المفرمة، ونخلطها جيدا حتى يصبح الخليط ناعما.
- نخرج المكوّنات من الخلاط، ثم نعجنها يدويا ليصبح الخليط متماسكا.
- نضع العجينة في كيس بلاستيكي على شكل
- نلف العجينة بعد وضعها في الكيس البلاستيكي بورق الفويل ونغلقه بإحكام.
- نضع اللفة في إناء مملوء بالماء.
- نترك اللفة في الماء، ونضعها على نار هادئة لمدة ساعة لتنضج تماما.
- بعد انتهاء الوقت المحدد، نخرج اللفة من الماء ونتركها جانبا حتى تبرد تماما، ومن ثم نضعها في الثلاجة.
- نخرج اللانشون من الثلاجة، وهو بذلك يعتبر جاهزا للأكل، بحيث نقطعه بالشكل والسمك حسب الاختيار.
- يمكن إضافة أي نوع من أنواع الزيتون عند تحضير اللانشون، بحيث يمكن إضافته مع المكونات السابقة الذكر، ليضيف مذاقا وشكلا جماليا له.