سناك ع السريع.. الفشار بالكراميل في دقايق
من أشهر أنواع المأكولات الخفيفة أو السناكس التي تحظى برواج شديد بين الكبار والصغار هي الفشار، حيث يعتبر السناكس الرسمي في السينما والخروجات العائلية.
ويحضر الفشار من حبات الذّرة الصفراء، وبعيدا عن طعمه المميز ونكهته المحببة، فهو يتميز بكونه غني بالعناصر الغذائية، إضافة إلى إمكان تحضيره بالعديد من الطرق والنكهات المختلفة، حيث يحضر بالعسل، أو الكراميل، وغيرها العديد من الطرق، وفي هذه السطور سنعرفكم على طريقة عمل الفشار بالكراميل في المنزل بدون مجهود وفي دقائق معدودة.
* المكونات:
- ملعقة ونصف من بيكربونات الصودا.
- 3 ملاعق من الزبدة.
- كوب من الماء.
- 3 أكواب من السكر.
- نصف كوب من الذرة.
- 3 ملاعق من الزيت النباتي.
- ملعقة ونصف من الملح.
* طريقة التحضير:
- ندهن طبق بالزيت النباتي، ثم ندهن ملعقتين بالزيت النباتي لوضع الفشار.
- نضع 3 ملاعق الزيت في قدر على النار.
- ننتظر حتى تخرج الفقاعات حول حبة الفشار فنضيف جميع حبات الفشار، ثم نغطي القدر
- نطفئ النار عندما يتوقف صوت فرقعة الفشار حتى يوضع في الطبق المدهون بالزيت.
* تحضير الكراميل:
- نضع السكر والماء والزبدة والملح في قدر على النار.
- نترك القدر على النار بعد الغليان حتى يصبح بلون الكراميل.
- نضع القدر على صينية، ثم نضيف كربونات الصودا.
- نضيف الكراميل إلى الفشار، ونستخدم الملعقتين المدهونتين بالزيت لتقليب الفشار بالكراميل حتى يغطي الكراميل جميع الفشار.
- ننقل الفشار بالكراميل إلى الصينيّة المدهونة بالزيت، ثم نوزعه على أنحاء الصينية، ونتركه حتى يبرد.
* ملاحظة:
يوضع الزيت على ملعقة التحريك وفي الصحن العميق وعلى الصينية حتى لا يلتصق الكراميل بالسطح الملامس له.