لمحاربة الطقس البارد.. اصنعى فتة الملوخية بالعكاوي

اشتهرت ربات المنزل بالتفنن في إعداد الملوخية بطرق مختلفة، بإعتبارها الاكلة الاولى بمصر لمذاقها الخيالي الذي يرغب في تناولها الصغار قبل الكبار خاصة في البيوت المصرية، واليوم نقدم لقراء "الوفد " خطوات عمل فتة الملوخية بالعكاوى بالمنزل حتى تعطى نوعا من التدفئة لافراد الاسرة في هذا الطقس البارد.

نقدم لك في السطور التالية طريقة عمل فته الملوخية بالعكاوي التى يمكن صنعها في المنزل بأسرع وقت:

*المقادير:

- ملوخية .

- عكاوي مسلوقه.

- رقاق ناشف .

-بصل .

-ثوم .

-طماطم مبشورة .

-زبدة .

-مكعب مرقة .

-كزبرة جافة ناعمة .

-جوزة الطيب .

-مرقة .

-لبن .

-أرز بالشعرية.

-ملح.

-فلفل أسود.

*طريقة تحضير:

- تضاف مكعبات المرقة إلى الماء على النار.

- تضاف الملوخية ويقلب الخليط على النار حتى الغليان.

- يشوح الثوم في الزبدة على النار.

- تضاف الكزبرة الجافة الناعمة.

- تضاف الطشة إلى الملوخية ويقلب كل الخليط على النار.

-يخلط الزبدة والثوم ومكعبات البصل في طاسة.

- يضاف الطماطم المبشورة ويترك الخليط حتى يتسبك.

-تضاف العكاوي المسلوقة والملح والفلفل الأسود ويترك الخليط على النار ليتسبك أيضاً.

-تخلط المرقة واللبن مع جوزة الطيب والفلفل الأسود والملح.

-يبلل الرقاق بخليط المرقة واللبن.

-يرص الرقاق في طبق التقديم أو تصب المرقة على الرقاق فى طبق التقديم.

-تضاف طبقة من خليط الأرز بالشعرية.