بالخطوات.. طريقة عمل فطيرة السبانخ بالجبنة

تعد الخضروات على اختلاف انواعها مفيدة للجسم والصحة، ونجد صعوبة أحيانًا في إقناع أطفالنا بتناولها، خاصة السبانخ.

 

 تعرف السبانخ بمدى أهميتها للجسم حيث تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف بالإضافة إلي عدد قليل من السعرات الحرارية.

 

و لتقديم السبانخ بطريقة جديدة تنال على إعجاب أولادك، نقدم لكي اليوم طريقة عمل فطيرة السبانخ بالجبنة، على طريقة الشيف شربيني.

مقادير:

-عجينة بيتزا جاهزة. 
الحشوة:
-2ملعقة كبيرة زيت زيتون. 
-2حبة بصل متوسط الحجم ومقطع.

-4فصوص ثوم مقطع.  
-4أكواب سبانخ. 
ملح وفلفل مطحون.
كوب جبنة فيتا قليلة الدسم.

-سماق. 
-زعتر. 
-1كوب جبنة ريكوتا قليلة الدسم.
-زيتون أسود شرائح. 
-كزبرة مفرومة. 
-بقدونس مفروم. 
-1بيض مخفوق قليلًا.  
 -1ملعقة كبيرة حبة بركة.
-ملعقة كبيرة سمسم .

طريقة التحضير:

-تفرد العجينة وتقسم إلى قسمين.

-تفرد العجينة ويضاف إليها حشوة السبانخ.
لعمل الحشوة:
-يشوح البصل مع الثوم في الزيت.
-ثم تضاف البهارات والسماق والزعتر ثم يضاف البقدونس والكزبرة.
-يقلب الخليط جيدًا وتوضع حشوة السبانخ على العجينة ثم يضاف الجبن.
-ثم يضاف الزيتون الشرائح ثم يفرد القسم الآخر من العجينة.
-ثم تضاف على الوجه وتغطى العجينة ثم يدهن بالبيضة المخفوقة.
-ثم يضاف السمسم وحبة البركة والسماق.
-تدخل الفطيرة الفرن حتى تمام النضج وتقدم ساخنة.