بالخطوات.. طريقة عمل السجق في المنزل

يعد السجق من الأكلات الشعبية المفضلة للمصريين، بجانب الكبدة والكشري الذين يعتبرون من أساسيات الأكل المصري الشهي.

ولكن يواجهنا مشكلة في عدم ضمان جودة السجق الموجود في المحلات، ومدى صلاحيته لأطفالنا، وللحفاظ على صحة أسرتك نقدم لكِ طريقة عمل السجق في المنزل بأقل التكاليف، على طريقة الشيف غادة التلي.

المكونات:

-1 كيلو لحم مفروم

-ملح 

-فلفل أسود 

-كمون

-بابريكا 

-جوزة الطيب

حبهان مطحون 

-ورق لورا مطحون 

-قرنفل مطحون 

-شطة 

-بصل بودرة 

-زنجبيل بودرة 

-ثوم مفروم 

-قرفة 

-دبس رمان 

-سمسم محمص 

طريقة التحضير:

-يخلط اللحم المفروم مع ملح

وفلفل وكمون وبابريكا وجوزة الطيب وحبهان مطحون ورق لورا مطحون وقرنفل مطحون وشطة وبصل بودرة وزنجبيل بودرة وثوم مفروم وقرفة مع قليل من الماء.
-يحشى الهانك الضاني باللحم المفروم ويترك معلق في الهواء حتى يصفى الماء.
 -يسوى مع زيت وثوم مفروم ودبس رمان وسمسم محمص ويقدم ساخن.