طريقة عمل بيتزا المشروم الشهية في المنزل
تحتل البيتزا مكانة خاصة لدى أشهر مطاعم بلدان العالم، على رغم إنها من الأطباق الرئيسية في المطبخ الايطالي، ولكنها اكتسحت باقي البلدان لما تحتويه من عناصر غذائية عديدة بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ الذي يعشقه الصغار.
وتلجأ بعض الأمهات إلى التنويع في الوجبات التى تقوم بتحضيرها لأطفالها حتى يحصلوا على القيمة الغذائيه الكاملة التى يحتاجه أجسامهم، فتتعدد طرق إعداد البيتزا كما يمكن تحضيرها في المنزل بأقل تكلفة، وإضافة بعض المكونات من المنزل.
لذا نقدم لكِ طريقة عمل البيتزا بالمشروم على طريقة الشيف الشربينى:
المقادير:
- كيلو دقيق.
- كوب زبادي.
- 3 ملعقة لبن بودرة.
- 3 ملعقة زيت عباد الشمس.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة.
- رشة ملح.
- رشة سكر.
- رشة زعتر.
- ماء.
- بصل.
- ثوم.
- مشروم.
- فلفل الوان.
* مقادير الصلصة:
- طماطم.
- ثوم.
- زعتر.
- صلصة طماطم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زيت.
طريقة التحضير:
* اخلطي الدقيق واللبن البودرة والخميرة وملح وسكر.
* ضيفي الزبادي والماء واعجني الخليط مع رشة زعتر.
* ضيفي الزيت والمزيد من الماء واستمري في العجن حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة.
* قسمي العجينة كويرات متساوية واتركيها لترتاح
* افردي العجينة باستخدام نشابة على
* ضعي بصل ثوم في طاسة على النار بها زيت مع مشروم مقطع شرائح وفلفل الوان مقطع شرائح
* قلبيهم مع ملح وفلفل ورشة زعتر.
* افردي العجينة في الصينية وعليها صلصة البيتزا ضعي خليط الخضراوات عليها.
* رشي عليها زيتون اسود واخضر شرائح وعليها جبنة مبشورة وجبنة موتزريلا وادخليها فرن ساخن حتى تنضج ثم قدميها.
طريقة تحضير الصلصه:
* ازيلي الجزء العلوي من الطماطم وافتحي قشرتها باستخدام سكينة.
* ضعي الطماطم في ماء ساخن مدة عشر دقائق ثم ارفعيها وضعيه في ماء بارد ثم قشريه.
* ضعي ثوم مفروم في طاسة بها زيت واتركيه حتى يحمر.
* ضيفي صلصة الطماطم والطماطم المقشرة بعد تقطيعها واتركيها لتتسبك مع ملح وفلفل ورشة زعتر.