نفذي حلوى عيش السرايا الشامي بسهولة في المنزل

من الأكلات الشامية المحببة للكثير من العرب هي حلوى عيش السرايا، وهي تعد من أشهر أنواع الحلوى، بسبب مذاقها الشهي وطعمها المختلف والمميز الذي يناسب الكبار والصغار.

وتعد حلوى السرايا من الحلوى سهلة التحضير والتنفيذ، كما أنها تحتوي على مكونات بسيطة ومتاحة، ويمكنك تنفيذها بسهولة ودون مجهود يذكر.

وفي السطور التالية، نقدم لكم طريقة عمل حلوى عيش السرايا بسهولة، لتفاجئي أسرتك بحلوى جديدة ومميزة.

* المكونات:

70 جرامًا زبدة

790 جرامًا حليب

100 جرام صفار البيض

34 جرامًا دبس التمر

375 جرامًا سكر

225 جرامًا طحين الخاص بالخبز

4 جرامات ملح

 زبدة لدهن القوالب، بحسب الحاجة

* للتقديم:

- كوب دبس التمر.

- كوب تشكيلة مكسرات محمصة.

- كوب قشطة.

طريقة التحضير:

- تذوب الزبدة الحليب معًا على حرارة متوسطة.

- تضع كل المقادير عدا الحليب والزبدة في خلاط. تخلط المواد على أخفض سرعة، وببطء يدمج خليط الحليب الدافئ والزبدة.

- يخلط المزيج لدقيقة تقريبًا.

- يترك المزيج بالثلاجة حتى يرتاح مدة 12 ساعة على الأقل.

- تبرد القوالب قبل دهنها بالزبدة المذوبة.

- يصب 100 جرام من المزيج في كل قالب.

- تخبز عيش السرايا على حرارة 187 درجة مئوية مدة 45 دقيقة

- تخرج عيش السرايا من القوالب وهي ساخنة.

* للتقديم:

- يصب دبس التمر على الوجه ويتزين بالمكسرات والقشطة.