بالخطوات.. طريقة عمل القهوة التركي على أصولها
يعتبر كوب القهوة الصباحي بمثابة الخطوة الأولى لبداية اليوم ونقطة اساسية في الروتين اليومي لأغلب الأشخاص حول العالم، ولذلك يعتبر كوب القهوة من أكثر المشروبات شعبية حول العالم.
وبعيدا عن النكهة القوية والمميزة للقهوة، توجد العديد من الفوائد التي تعود بها القهوة على جسم الإنسان، والتي تتمثّل في خفض نسبة الكولسترول في الدم، الوقاية من النوبات القلبية أو السكتات الدماغية، تقلل من فرص الإصابة بمرض السكري، الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان، كما إنها تؤخر ظهور علامات التقدم في السن، إضافة إلى أنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية، وتخلصه من الإرهاق والتعب.
كما توجد طرق مختلفة ومتنوعة لإعداد القهوة، منها الطريقة العربية والتركية والفرنسية وغيرها، وكل منهم تتميز بمذاق خاص ومختلف يتوافق مع الذوق المرتبط بالبلد أو الدولة.
وفي السطور التالية نقدم لكم اللطريقة المثالية لتجهيز كوب القهوة على الطريقة التركية.
* المكونات:
- كوبان من الماء.
- ربع كوب من القهوة التركية.
- سكر حسب الرغبة.
* طريقة التحضير:
- ضعي الماء والقهوة في كنكة على حرارة متوسطة، حركي المزيج حتى يتجانس.
- عنما يغلي المزيج، ارفعي الكنكة عن النار وقسمي الرغوة داخل 4 فناجين قهوة.
- ضعي الكنكة مجددا على النار، وحركي باستمرار حتى الغليان.
- خففي النار واغلي القهوة لـ10-15 ثانية مع التحريك المستمر.
- اطفئي النار، ووزعي القهوة على الفناجين وقدميها لضيوفك إلى جانب السكر.