عاجل
رئيس حزب الوفد
د.عبد السند يمامة
رئيس مجلس الإدارة
د.أيمن محسب
رئيس التحرير
د. وجدى زين الدين
رئيس حزب الوفد
د.عبد السند يمامة
رئيس مجلس الإدارة
د.أيمن محسب
رئيس التحرير
د. وجدى زين الدين

طريقة عمل طاجن الأرز باللبن من المطبخ التركي

طاجن الأرز باللبن
طاجن الأرز باللبن التركي

 

يعتبر طبق "الأرز باللبن" من أشهر انواع الحلوى التي تقدم في المطبخ التركي، كما انها تقدم في العديد من البلدان العربية، ويعود تاريخه للأتراك الاوائل.

ويتميز طبق الأرز باللبن بغناه بالعناصر الغذائية المفيدة، كما انه يتميز بطعمه الرائع ونكهته المميزة التي تجعله الحلوى المفضلة لعدد كبير من الأشخاص.

وفي السطور التالية، نقدم لكم الطريقة المثالية لتجهيز حلوى "الأرز باللبن" على الطريقة التركية الأصيلة.

* المقادير:

- نصف كوب أرز مصري.

- 4 أكواب وثلاثة أرباع كوب من الحليب.

- كوب سكر.

- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

- ملعقتان كبيرتان من النشا.

- بيضة مخفوقة مع مع 3 ملاعق كبيرة من الحليب.

* طريقة العمل:

- أسلقي الارز في قدر من الماء المغلي لحوالى 5 دقائق.
- أسكبي ثلاثة أكواب وثلاثة ارباع كوب من الحليب في قدر متوسط الحجم على النار.
- أضيفي السكر والفانيليا ثم اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى

يغلي.
- ذوبي النشا في ما تبقى من كمية الحليب ثم ضيفي المكونات فوق مزيج الحليب في القدر.
- أضيفي الازر المطبوخ ثم اتركي الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ويصبح ثقيل القوام.
- وزعي الخليط في طواجن الفرن، اسكبي القليل من البيض على وجه كل منها ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
-  أتركي الطواجن في الفرن لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر ثم اخرجيها واتركيها جانبا حتى تبرد.
- أدخلي طواجن الارز بحليب الى الثلاجة ثم اتركيها حتى تبرد قبل التقديم على سفرتك.