رئيس حزب الوفد

بهاء الدين أبو شقة

رئيس مجلس الإدارة

د.هانى سري الدين

رئيس التحرير

وجدي زين الدين

تعرفي على طريقة محشي الكوسة باللبن

أسرة

الأربعاء, 19 ديسمبر 2018 14:39
تعرفي على طريقة محشي الكوسة باللبنالكوسة- أرشيفية

كتبت- ياسمين حسن

"المحشي" من أكثر الوجبات تناولا خاصًة في فصل الشتاء، فالكثير يفضله للشعور بالدفء عند تناوله، والمعتاد والمعروف هو المحشي بالأرز أو باللحمة المفرومة، لكن هناك العديد من الطرق المختلفة والجديدة لعمله.

ونقدم لكي في هذا التقرير طريقة جديدة وجميلة لعمل محشي الكوسة باستخدام اللبن و النشا:

المكونات:
كيلو ونصف من الكوسة.

نصف كيلو من اللحم المفروم.

حبتان من البصل.

ملعقتان كبيرتان من الزيت .

كيلو ونصف من اللبن الزبادي.

كوب من الماء البارد.

نصف كوب من الصنوبر.

ملعقتان كبيرتان من النشا.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

بيضة.

زيت للقلي.

الطريقة:

بعد اخراج قلب الكوسة وغسلها نقوم بقليها في الزيت، من ثم قومي بتجهيز الخلطة و هي

فرم البصلة ووضعها في الزيت حتي تذبل من ثم ضيفي اللحمة المفرومة وبعد نضج اللحم ضيفي الصنوبر و قومي بحشو الكوسة.

بعد الانتهاء من الحشو نضع اللبن الزبادي في محضرة الطعام، ثم نضيف الماء البارد والنشا والبيضة ونخفق  حتى تمتزج المكوّنات معاً، ثم ضعي اللبن على النار حتي يغلي ثم ضعيه على محشي الكوسة على النار لمدة عشر دقائق ثم قومي بتقدميه مع الأرز الأبيض.




 

 

أهم الاخبار