بمكونات بسيطة.. تعرف على طريقة عمل المفتقة بالمنزل
تعتبر المفتقة من أشهر الأكلات قديمًا التي كان الكثير من السيدات تتناولها رغبةً في زيادة الوزن، أو تعطيهم لأطفالهم حين ذهابهم للمدرسة.
والمفتقة كانت تفضل السيدات عملها بالمنزل من أجل التوفير و التأكد من سلامة ما يتناولها، ونقدم لكي في هذا التقرير طريقة عمل المفتقة:
المكونات:
كيلو عسل أسود.
كوب سمسم.
كوب سوداني غير مملح.
¼ كوب دقيق. ¼ .
كوب زيت.
6ملاعق كبيرة حلبة مطحونة.
5 ملاعق كبيرة مغات.
3 ملاعق كبيرة كركم.
½ ملعقة صغيرة ملح ليمون.
½ ملعقة صغيرة ماء.
الطريقة:
في قدر كبير، ضعي العسل والمغات والدقيق و5 ملاعق من الحلبة المطحونة و2 ملعقة من الكركم، وقلبي حتى تذوب جميع المكونات في العسل، وعلى نار هادئة جدًا، ضعي القدر وقلبي العسل كل 10 دقائق في
وعند غليان العسل، ذوبي ملح الليمون في الماء، ثم أضيفيه إلى العسل وقلبي لمدة 3 دقائق، ثم ارفعيها من على النار. على نار متوسطة، سخني الزيت، لكن لا تجعليه يقدح، ثم أضيفي باقي الحلبة والكركم حتى يتلون الزيت بلون الكركم، ثم ارفعيه فورًا.
من ثم ضيفي السمسم والفول السوداني إلى العسل وقلبيه، ثم ضعيه في برطمانات زجاجية، وزعي على الوجه خليط الزيت والكركم والحلبة.