بالخطوات.. طريقة عمل حمص الشام

توجد بعض الطقوس التي يختص بها الشعب المصري دونا عن غيره، في فصل الشتاء، وخلال الأيام المطيرة والباردة، ومن أهم تلك الطقوس هو التجمع ليلًا امام التلفاز ومشاهدة احد الافلام أو المسرحيات القديمة.

وبالطبع لا تخلو سهرة عائلية من وجود المشروبات والحلوى، ولعل الشتاء يرتبط بشكل خاص بالمشروبات الشتوية الساخنة مثل السحلب والكاكاو، وبالطبع حمص الشام أو "الحلبسة".

ويعتبر حمص الشام من اشهر المشروبات الشتوية التي تمنح جسمك الحرارة والدفء، حيث إنه يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها، ويحمي من نزلات البرد، وأيضاً يحتوي على القليل من السعرات الحرارية، ويحمل العديد من الفوائد الطبية والصحية التي تفيد جسم الإنسان، ويمتاز بسهولة وسرعة تحضيره، وتكلفته الاقتصادية التي تتناسب مع جميع طبقات المجتمع.

وفي السطور التالية، نقدم لكم طريقة عمل مشروب الحلبسة المصري، او حمص الشام، بطريقة سهلة

وبسيطة.

* المكونات:

- ½كيلو حمص شامي منقوع من الليلة السابقة.

- 6أكواب ماء.

- 2 كوب ماء فاتر.

- 2 بصلة صغيرة.

- 2 ثمرة طماطم صغيرة مقطعة أنصاف.

- 2 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.

- 5 فصوص ثوم مفرومة.

- ملعقة صغيرة كمون.

- 2ملعقة كبيرة خل.

-  ½ ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة.

- ليمونة مقطعة شرائح.

- عصير ثمرة ليمون.

- قرن فلفل أحمر حار.

- ملح.

* الطريقة:

- على نار متوسطة، ضعي الماء واتركيه حتى يغلي.

- أضيفي الحمص، ثم اتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي شرائح الليمون واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.