الخضراوات الورقية تقي من فقدان البصر

دعت توصيات دراسة أسترالية جديدة من يقتربون من سن الـ 50 أو تجاوزوه إلى أكل المزيد من الخضروات الورقية للوقاية من ضعف وفقدان البصر الذي يرتبط بالشيخوخة.

 

ووجدت الأبحاث أن من يأكلون في اليوم ما بين 100 و142 ملجم من نترات الخضراوات يقل لديهم خطر الإصابة بفقدان البصر التدريجي في الشيخوخة بنسبة 35% مقارنة بمن يأكلون أقل من 69 ملجم من هذه النترات.

وتتبع فريق البحث البيانات الصحية والغذائية لـ 2000 شخص أعمارهم تزيد عن 49 عاماً، واستمرت فترة المتابعة 15

عاماً.

ونُشرت نتائج الدراسة في "جورنال أو ذا أكاديمي أوف نيوتريشن"، وأظهرت النتائج أن أكثر أكل ما بين 100 و142 ملجم من نترات الخضراوات يحقق فائدة وقائية ملحوظة للقدرة على الإبصار، وأن أكل أكثر من 142 ملجم لا يزيد من قدر هذه الفائدة.

وتتضمن الخضراوات الورقية: السبانخ، والخس، والسلق، والملوخية، والبروكلي، والبقدونس، والشمندر (البنجر).