فوائد سحرية للصلصة الحارة.. تعرف عليها

 

 

كتبت - أميمة أحمد ماهر

تحظى الصلصة الحارة بشعبية واسعة في العالم، ويجري تقديمها في الغالب إلى جانب أجنحة وقطع الدجاج والأسماك واللحوم، والعديد من المأكولات الأخرى كالسوشي الياباني والكشري المصري.

 

 واشتهر المطبخ التركي والهندي والصيني والياباني أيضاً بتوابله الحارة الشهية الجاذبة للسياح، التي تقدم بأنواع أخرى مع الأرز والخضروات.

 

وما لا يعلمه الكثير أن الصلصة الحارة تعود بمنافع صحية كبيرة حسب خبراء التغذية، ولذلك فإن الإقبال عليه مستحبّ، ولا يدعو إلى القلق بخلاف ما يشيعه البعض.

 

ووفقاً لموقع "تايم"  فإن الخبراء الذين ينصحون بالصلصة الحارة يشيرون إلى احتوائها على مادة «كابسيسن» التي تقاوم الالتهاب والأكسدة وتساهم في الوقاية من أمراض السرطان.

 

واعتمدت دراسة حديثة على بيانات نحو 500 ألف شخص صيني يأكلون الطعام الحار لثلاث أو سبع مرات في الأسبوع، وكشفت

النتائج أنهم يعيشون لمدة أطول.

كما أنهم أقل عرضة للوفاة بسبب مرض السرطان والقلب والتنفس بنسبة 14 %.

 

وقال باحث في جامعة ماسي بنيوزيلندا "دافيد بوبوفيتش"، أن مادة الكابسيسن تساعد على احتواء الدهون وإضعاف النمو في الخلايا السرطانية، أو قتلها بصورة نهائية.

 

ووفقاً لذلك، فإن تناول الصلصة الحارة قد لا يؤذي صحتك، لكن هذا يعتمد أيضاً على حالتك، فإذا كنت ممن يعانون مشكلات في المعدة أو الجهاز الهضمي، فمن الأفضل أن تستشير طبيبًا قبل الإقبال على المذاق الفريد في أطباقك المفضلة.