طريقة عمل الفطائر المحشوة كبديل لسندوتشات المدرسة
من أكثر المشاكل التي تعاني منها الأمهات خلال العام الدراسي، هي مشكلة تجهيز وجبات الإفطار والوجبات المدرسية، خاصة وأن الأطفال مع بداية العام الدراسي بمدة يشعرون بالملل من السندوتشات المعتادة والوجبات المدرسية التقليدية، مما يجعلهم ينفرون من تناولها.
وهنا تبدأ معاناة الأم في التفكير في بديل للسندوتشات المدرسية، لتحظى بإعجاب أبنائها وتشجعهم على تناولها مرة أخرى، ولذلك تعتبر الفطائر المحشوة هي البديل الأمثل والصحي للسندوتشات.
وتعتبر الفطائر من الأطباق السريعة التي يمكن إعدادها بطرق متنوعة وبأشكال مختلفة، ليتم الحصول في النهاية على فطائر مختلفة الأشكال والنكهات أيضًا، وذلك من خلال اعتماد حشوات مختلفة في الفطائر، مثل الجبن بأنواعه، أواللحوم، أو قطع الدجاج، أو غيره من الأفكار المختلفة.
وفي السطور التالية، نقدم لكم طريقة إعداد عجينة الفطائر، وتجهيزها للأطفال في المدرسة، ويمكنك أن تصنعي منها كمية كبيرة وتحتفظي بها في الثلاجة لأكثر من يوم.
* المكونات:
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع كوب من اللبن الزبادي.
- كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
- القليل من زيت الزيتون.
- بيضة واحدة.
* طريقة التحضير:
- نضع الخميرة والسكر في الماء الدافئ، ونتركها قليلاً كي تتخمر.
- نضع الدقيق في وعاء للعجن، ونضيف إليه البيكينج باودر ونمزجهم جيدًا.
- نضيف الزيت إلى الدقيق، ونمزج المكوّنات جيدًا.
- نضيف خليط الخميرة والزبادي إلى الدقيق، ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة.
- نضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من زيت الزيتون، وندهن وجه العجينة بالقليل من زيت الزيتون، ونغطّيها بإحكام، ونتركها في مكانٍ دافئ كي تتخمر مدة 10 دقائق.
- نقطع العجينة إلى كريات صغيرة ثم نفردها، ونضع فيها كمية من الحشوة "حسب رغبتك"، ثم نغلقها وندهن وجهها بالقليل من البيض المخفوق.
- نضع العجينة في الفرن الساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقائق، أو حتى يتحمر وجهها ويصبح مائلاً إلى اللون الذهبي.