تناول الخضراوات يومياً يقلل خطر الإصابة بالسرطان

أجريت دراسة في الثمانينات على مدى أهمية الخضراوات بأنواعها لجسم الإنسان، حيث ينصح الأطباء دائماً بتناول طبق من السلطة الخضراء يومياً، لأنها غنية بمضادات الأكسدة والمغذيات الدقيقة الأخرى التي تقتل الخلايا السرطانية الضارة.

وذكرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، أن الدراسات الحديثة أثبتت أن تناول 400 جرام من الخضراوات والفاكهة يومياً يقلل خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 11%، خاصة سرطان الثدي عند النساء، جاء هذا من خلال قيام باحثوا بجامعة هارفارد بعد متابعة 182 ألف سيدة على مدار 37 عاماً، فوجد أن السيدات التي تتناول ما يعادل 5 حبات من الخضراوات والفاكهه أقل عرضه للإصابة بالسرطان من السيدات

التي تتناول حبتان فقط، وأثبت أن البروكلي والقرنبيط والجزر والفلفل الأصفر وغيرها من الخضراوات البرتقالية والصفراء هم الأكثر إفادة للجسم عن غيرهم.

وقالت الطبيبة "هيذر إلياسن" المشاركة في الدراسة أن نتائج هذه الدراسة قد تشجع النساء لتناول الخضراوات والفاكهة للمحافظه على صحتهم، حيث تشير الأرقام إلى واحد من كل 3 مواطنين بإنجلترا يأكل أكلاً صحياً وذلك يتسبب في رفع نسبة خطر التعرض للإصابة بالأمراض.