حيل بسيطة لحفظ الأطعمة طازجة بالثلاجة في رمضان

ساعات قليلة تفصلنا عن الاحتفال بشهر رمضان الفضيل، حيث تسعى كل سيدة لوضع خطة شاملة للتجهيز لولائم رمضان والعزومات العائلية، لذا تحرص أغلبهن على تجهيز كافة الأطعمة مسبقًا وحفظها بالثلاجة لتكون على أهبة الاستعداد لأي وليمة مفاجئة.

وتستعرض صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، قائمة شاملة بأهم النصائح لحفظ المأكولات بالثلاجة بحيث تتضمنين احتفاظها بكامل قيمتها الغذائية لأطول فترة ممكنة، وذلك نقلًا عن موقع مؤسسة حماية المستهلك الأمريكية.

1-تجنبي حفظ اللبن في باب الثلاجة:

في حين اعتادت أغلب ربات المنازل حفظ علب وزجاجات الحليب بأرفف باب الثلاجة، ينصح الخبراء بحفظ الألبان بالرف السفلي من الثلاجة بدلًا عن الباب، فباب الثلاجة هو المكان الأدفأ بها ما يعرض الزجاجات للتلف سريعًا.

2-احفظي اللحوم والبروتينات بالأرفف المغلقة:

في حالة خلت ثلاجتك من رف مخصص لحفظ اللحوم البيضاء والحمراء، يفضل

أن تحفظيها داخل الأدراج العلوية أو الأرفف المغلقة والتي تحظى بالدرجة الأعلى من البرودة، ما يحفظ تلك المأكولات لمدة أطول.

3-ضعي الخضراوات والفاكهة بالأدراج السفلية للثلاجة:

تحظى الخضراوات والفاكهة بصلاحية أطول مقترنة بمعظم المأكولات الأخرى، لذا يمكنك وضعها بالأدراج السفلية الدافئة دون خوف أن تتلف أو تفقد قيمتها الغذائية، وذلك فيما عدا الطماطم التي يفضل إبقاؤها خارج الثلاجة.

4- الجبن والزبد مكانها في باب الثلاجة:

يفضل حفظ الجبن والزبدة في باب الثلاجة تجنبًا لتعرضها للتشقق في حال وضعت في أي مكان آخر أكثر برودة.