رئيس الحزب

ورئيس مجلس الإدارة

بهاء الدين أبو شقة

رئيس التحرير

وجدي زين الدين

تحويل 9 مجازر "عادية" إلى "آلية" بالمحافظات

أخبار

الثلاثاء, 23 يونيو 2015 11:17
تحويل 9 مجازر عادية إلى آلية بالمحافظاتصورة أرشيفية
القاهرة - بوابة الوفد

أكد الدكتور حسين منصور، رئيس وحدة سلامة الغذاء، أن المجازر الآلية المنتشرة في مختلف المحافظات تطبق الاشتراطات والمعايير الفنية والشرعية الخاصة بعملية ذبح الحيوانات الحية، وبالتالي فإن اللحوم الصادرة من هذه المجازر صالحة للمستهلكين.


وقال منصور - فى بيان لوزارة الصناعة اليوم - إن الحكومة كانت رصدت مبلغ 300 مليون جنيه لتطوير المجازر المنتشرة

بالمحافظات، فتم تحويل 9 مجازر بمحافظات الإسماعيلية وبورسعيد والمنوفية والشرقية والإسكندرية والبحيرة من مجازر عادية إلي مجازر آلية يراعى فيها الالتزام باشتراطات الذبح الصحيحة، مشيرا إلى أنه يجرى حاليا تطوير 6 مجازر أخرى بمحافظات سوهاج والغربية وأسيوط، إضافة إلى شلاتين.


وأضاف أن استكمال منظومة تطوير المجازر سيرفع من كفاءة اللحوم، وأيضا سيتيح كميات كبيرة من الجلود بفضل اتباع قواعد السلخ الصحيحة.


وأشار إلى أن وحدة سلامة الغذاء كانت أعدت دراسة في عام 2010 حول حالة المجازر في مصر شملت 230 مجزراً ونقطة ذبح وخلصت الدراسة إلى ضرورة تحويل المجازر العادية إلى مجازر آلية لضمان تطبيق الاشتراطات الفنية والشرعية الخاصة بعملية الذبح، وحددت حاجة مصر إلى 60 مجزراً آلياً لتغطية محافظات الجمهورية كافة.

أهم الاخبار