طريقة عمل شوربة الطماطم بالمكرونة والتوابل من المطبخ الإيطالي

أشتهر المطبخ الإيطالي بالبيتزا والمكرونة، وتختلف طرق طهيهما حسب كل فرد، وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل شوربة الطماطم بالمكرونة والتوابل المختلفة.

 

(اقرأ ايضًا) من المطبخ الإيطالي.. تعرفي على طريقة تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة

 

المكونات:

- 3 أكواب عصير طماطم، مُصفى.

- 1 ½ كوب ماء ساخن.

- ½ كيلو معكرونة.

- 1 حبة بصل متوسطة الحجم، مَفرية ناعماً.

- 1 حبة فلفل أحمر حلو صغيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات صغيرة.

- 2 فص ثوم كبير الحجم، مَفرىِ ناعماً.

- 2 مُكعب مَرق دجاج.

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

- 1 ملعقة صغيرة ريحان جاف.

- ¼ ملعقة صغيرة شطة مَطحونة.

- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

 

الطريقة:

1- يُسخن الزيت فى طنجرة متوسطة الحجم على نار عالية، ويضاف إليه البصل المَفرىِ ويُقلب به لمدة دقيقتين أو حتى يُصبح شفافاً.

 

2- يضاف الفلفل الأحمر الحلو والثوم المَفرىِ والشطة والفلفل الأسود إلى البصل، ويُقلب الخليط على النار لمدة دقيقة.

 

3- يضاف عصير الطماطم والماء الساخن ومُكعبات المَرق والملح والريحان إلى خليط البصل ويُقلب جيداً، ثم تُغطىَّ الطنجرة وتُترك على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يَغلىِ جيداً.

 

4- تضاف المعكرونة إلى الصلصة وتُقلب جيداً بها، ثم تُغطىَّ وتُترك على النار لمدة 5 دقائق أو حتى تَنضج المعكرونة جيداً.

 

5- تُرفع الشوربة من على النار، وتُسكب فى وعاء التَقديم، وتُقدم مع شرائح الخَبز المُحمصة.