مخاطر صحية تخفيها 5 خضروات

تعتبر الخضروات من الأطعمة الصحية ، ولكن استهلاكها يمكن أن يكون محفوفًا ببعض المخاطر الصحية، وفقًا لتقرير نشره موقع " medikforum" الروسي. 

 

اقرأ أيضًا:خبيرة تكشف أفضل أطعمة يمكن تناولها بعد سن الـ50

 

البطاطس: تعد البطاطس الطازجة مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم للقلب ، ولكن يجب تناولها باعتدال وسلقها وخبزها دون قليها، حيث يشكل نشا البطاطس المقلية مركبًا محتملًا مسرطنًا ، فإن مكونه الآخر (سولانين) يمكن أن يؤثر سلبًا على الجهاز العصبي.

 

الطماطم: يعطوننا مضادات الأكسدة والفيتامينات C و B، ولكن غالبًا ما تُزرع الخضروات التي تُباع في المتاجر بالاستخدام النشط للأسمدة الكيماوية، ويمكن أن يؤدي تناولها بجرعات عالية إلى الإضرار بالجسم.

 

الباذنجان:  قال الخبراء إن لب هذه الخضار يحتوي على مكونات تنشط إفراز الحمض الذي يساهم في تكوين حصوات الكلى.

 

الكرنب: يرتبط الخطر الصحي المحتمل الذي يشكله الملفوف بمحتواه العالي من اليود لهذا السبب ، لا ينصح بالخضروات لتكبير الغدة الدرقية ولا ينصح بهذا النوع من الخضار للقرحة والأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة.
 
بصل: يمكن أن يؤدي استخدامه إلى تهيج المعدة بسبب عمل أحد المكونات - الفركتان.