في ليلة عيد الحب.. اعملي لجوزك كيكة قدرة قادر في 10 دقايق
كيكة قدرة قادر من ألذّ الحلويات التي يمكن أن تزيني بها سفرتك في أية عزومة، فضلًا عن قلة تكلفة مكوناتها و سهولة تحضيرها بخطوات بسيطة و مكونات متوفرة في مطبخك.
اقرأ أيضًا .. لعشاق المشروبات الغازية.. طريقة عمل كيكة السفن أب خطوة بخطوة
.jpg)
وقبل ساعات من عيد الحب، لابد أن تفكري في عمل مجموعة من أطباق الحلويات التي ستقدميها لزوجك في تلك الليلة التي من الأفضل أن تقضونها في المنزل نظرًا للظروف الراهنة و تفشي فيروس كورونا، لذلك نقدم إليكي أسهل وصفى لعمل كيكة قدرة قادر بتكلفة أقل من المحلات الجاهزة ستوفر لكي من ميزاينة مصروف البيت.
مقادير كيكة قدرة قادر
مقادير خليط الكراميل:
كوب واحد من السكر.
ملعقتان كبيرتان من الماء.
مقادير خليط الكريم:
4 بيضات كبيرات الحجم.
ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا السائلة.
علبة واحدة كاملة من الحليب المكثّف المحلّى.
كوب ونصف الكوب من الحليب السائل.
200 جرام من الجبن الكريمي اللين.
.jpg)
مقادير خليط الكيك:
ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة اللينة.
كوب وربع الكوب من السكر الأبيض.
بيضتان كبيرتا الحجم.
ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا.
100 جرام من الشوكولاتة المذابة.
كوب وربع الكوب من الماء.
ثلاثة أكواب وربع الكوب من الطحين المنخول.
نصف كوب من الكاكاو السادة المنخول.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل كيكة قدرة قادر
نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة، ثمّ نحضر قالبًا ذو فتحة من الوسط، ونضعه في صينية ذات حفّة عالية.
نسكب الماء الساخن في الصينية حتى يصل إلى نصف ارتفاع قالب الكيك.
نحضّر خليط الكراميل بان نخرج قالب الكيك من الصينية، ثمّ نضع السكر والماء في مقلاة صغيرة، ونضعها على نار هادئة، ونحرّك رويدًا رويدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويتحوّل لونه إلى الذهبيّ الغامق ويتكرمل.
نسكب سكر الكراميل في القالب، ثمّ نمسك القالب بفوطة ونحرّك بشكل دائري حتى يغطي السكر كل القاع تمامًا والجوانب، ونضعه جانبًا حتى يبرد.
نحضّر خليط الكريم بأن نضع البيض، والفانيلا، والحليب المكثف المحلى،
نخلط جيّدًا بالخلاط الكهربائيّ ذي المضرب الشبكيّ حتى نحصل على خليط متجانس جيّدًا.
ثمّ نصب خليط الكريم فوق الكراميل في ذات القالب.
نحضّر الطبقة الثالثة من الكيكة وهي خليط الكيك، ونحضرها بأن نضع في طبق عميق الطحين، والكاكاو، وكربونات الصودا، والملح، والبيكنج باودر، ثمّ ننخلهم جيّدًا.
في وعاء آخر نضع الزبدة والسكر، ونخلط بالمضرب الشبكي إلى أن نحصل على خليط كريمي متماسك، ثمّ نضيف البيض والفانيلا، ونخفق جيّدًا إلى أن يختفي البيض، وتمتزج كلّ المكونات معًا.
نضيف الشوكولاتة المذابة إلى الخليط، مع التحريك المستمر.
نُضيف الماء و الدقيق المنخول "المكونات الجافة"، ثمّ نخلط بهدوء حتى تختلط المكونات وتتجانس معًا.
نصب خليط الكيك فوق خليط الكريم، ثمّ نضع القالب في الصينية التي فيها ماء مغلي في الفرن.
نضع الصينية في الفرن لمدّة ساعة ونصف تقريبًا حتى يستوي الكيك، ونختبر نضجه بإدخال عود أسنان فإذا خرج نظيفًا هذا يعني أنّها أصبحت جاهزة.
نخرج القالب من الفرن، ونضعه على شبك معدني، ونتركه حتى يبرد تمامًا.
نضع الكيك في الثلاجة لعدّة ساعات أو حتى طوال الليل.
عند التقديم اقلبي الكيك على طبق التقديم، على أن يكون عالي الحواف حتى لا يتساقط شراب الكراميل.
وزعي كيك قدرة قادر في أطباق التقديم و بألف هنا و شفا.
