فوائده متعددة.. أفضل 3 أنواع من البصل

البصل مكون رائع ، مليء بالفوائد على صحتنا ، ويستخدم أيضًا في الطهي وللتتبيل والتزيين والمقبلات والعديد من الاستخدامات الأخرى ، وهناك العديد من أنواع البصل ذو فوائد متعددة وستساعدك معرفة أيهما هو الأفضل لوصفتك.

 

البصل الأصفر

هذا هو واحد من أكثر البصل شهرة واستخدامًا في معظم البلدان، وحجمه أكبر من غيره ، ولبه يحتوي على طعم أقوى وحامض، ويُنصح به أكثر مع اليخنات والصلصات والمشاوي والمقلية، ولكن لا شيء يمنعك من استخدامه في السلطة أيضًا، ومن الجيد محاربة نزلات البرد والانفلونزا والتهاب اللوزتين والسعال والربو والحساسية، كما أنه يساعد في تقليل الكوليسترول السيئ وارتفاع ضغط الدم ، إلى جانب احتوائه على العديد من مضادات الأكسدة ، وهو مثالي لوقف الشيخوخة المبكرة.

 

 البصل الأحمر

يستخدم البصل الأحمر كثيرًا في الولايات المتحدة ، وهو أكثر الأطعمة الموصى بتناولها نيئًا في السلطات أو السندويشات، كما أنه مثالي لصنع الجواكامولي والبصل بالكراميل والخل. بما يتفق مع الدراسات ، فإن البصل الأحمر هو الخيار الأكثر صحة ، وهو الخيار الذي يجلب أكبر قدر من الفوائد بسبب الأنثوسيانين الذي يحتوي عليه ، وهو نوع من الفلافونويد يعمل كمضاد للأكسدة لهذا السبب ،

يساعد البصل الأحمر في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وتقليل نسبة الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية ، وكذلك مكافحة أمراض الجهاز التنفسي ، مثل التهاب الشعب الهوائية والربو، مع قشرة أرجوانية ومذاق أكثر حلاوة وأقل حموضة ، من السهل العثور عليها في الأسواق.

 

 البصل الأبيض

مع قشرته البيضاء ونكهته الشديدة ، على غرار البصل الأصفر ، فهو أيضًا الأكثر فائدة للوجبات التي يمكنك تحضيرها على الموقد وأيضًا ، من الصعب العثور عليها وهي مثالية للأطباق التي تحتوي على الصلصات أو كمقبلات.

ولكن ، قبل شرائه ، اختر دائمًا البصل الذي يكون جديدًا وطريًا وله قشرة لامعة، ومن الخصائص الضرورية الأخرى التي تساعد في اختيارهم اختيار أكثرها اتساقًا ، والتي يسهل قطعها ، وحتى توزيع الذوق بشكل أفضل.