بالخطوات طريقة عمل كفتة باذنجان

تعد الكفتة واحدة من أكثر الأكلات شعبية فى البيوت المصرية، ومهما اختلفت  طريقة عمل  الكفتة تظل محببة بالنسبة للكثيرين، وفى الوقت نفسه تظل أكلة سهلة نتفنن فى تحضيرها بطرق مختلفة، فتعرفى على طريقة عمل كفتة الباذنجان وفقًا لموقع سي بي سفرة .

مقادير :

2 باذنجان رومى مقطع بالطول
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
10 ورقات ريحان
2 فص ثوم
1 كوب بقسماط بودرة
ربع كوب جبنة بارميزان
2 بيضةمخفوقة
ملح
زيت زيتون
جبنة موتزاريلا
فلفل

طريقة تحضير

* قطعى الباذنجان بالطول الى نصفين
* و يدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمده 15 دقيقة حتى يصبح لونة ذهبيا و نتركه حتى يبرد
* اهرسيه و نضع البهارات و التوابل كلها و جزء بقسماط حتى يتجانس مع بعضه وكذلك الجبنة الموتزاريلا
* ثم تشكل على شكل عجينة و نضعها فى البقسماط ثم نقوم بتحميرها