بدل ما ترميه استفيدي منه.. تعرفِ على الفوائد الصحية لقشر البرتقال

يعد البرتقال الفاكهة المفضلة لكثيرين في فصل الشتاء نظرًا لفوائده العديدة إلا أن لقشر البرتقال منافع أكثر من الثمرة نفسها، وتؤكد دكتورة ولاء أبو الحجاج، استشاري التغذية العلاجية والسمنة والنحافة، أن البرتقال غني بالفيتامينات المتعددة وتتضمن قشرته أيضًا العديد من العناصر الغذائية مثل فيتامين C والألياف والمركبات النباتية مثل البوليفينول، وكل هذه العناصر الغذائية يمكن أن تكون مفيدة للجهاز الهضمي وصحة القلب.

وأضافت أن  للبوليفينول الموجود في قشر البرتقال أيضًا يساعد في التحكم والسيطرة على بعض الحالات الصحية المزمنة مثل السمنة ومرض الزهايمر، مؤكدة أن قشر البرتقال يحتوي أيضًا على الكثير من فيتامين ب 6 والكالسيوم وبروفيتامين أ، فملعقة كبيرة من قشر البرتقال (6 جرامات) توفر لك 14 ٪ من القيمة اليومية لفيتامين C التي يحتاجها الجسم، وذلك ما يقرب من ثلاث مرات أكثر من الفاكهة الداخليةكما تحتوي القشرة على أربعة أضعاف الألياف أكثر من الفاكهة.

ولفتت استشاري التغذية العلاجية إلى أنه بما أن

القشور غنية بالألياف، فإنها تحفز على الشعور بالشبع، كما أن فيتامين C فيه يشجع على حرق الدهون، و يمكنك صنع شاي الأعشاب باستخدام قشر البرتقال، ونظرا لأن قشر البرتقال لا يتم استهلاكه غالبًا ، فقد يستغرق جسمك بعض الوقت لتعتاد عليه. وأوضحت أبو الحجاج أنه يمكنك العض في القشرة أو أخذ بعض القطع الصغيرة في وقت واحد، ويمكنك أيضًا أخذ قطع صغيرة منه وإضافتها إلى السلطة أو الشوربة أو حتى العصائر، ويمكن أيضًا تجفيف القشور وصنع مسحوق منه وإضافته لاحقًا إلى الكحك أو الكيك أو اللبن، ولكن لا يجب أن تنسى غسل القشر جيدًا.