طريقة عمل أصابع جبنة الموزاريلا الحارة الشهية
يعتبر أصابع الجبن من أشهر أنواع المقبلات علي مستوي العالم أجمع.
كما يتميز بطعمة الرائع، حيث تكون مغلفة بطبقة من القرمشة اللذيذة، وهناك البعض يفضلها مع أنواع عديدة من الصلصات مثل الكاتشب والمايونيز والخردل وغيرها من الصلصات الأخرى.
وفي هذه السطور نقدم لكم طريقة عمل أصابع جبنة الموزاريلا الحارة الشهية.
*المُكوّنات:
- كوب ونصف من البقسماط.
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- بياض بيضتان مخفوق مع ملعقتين كبيرتين من الماء.
- 300 جرام من جبن الموزاريلا، مقطّع إلى أصابع.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- زيت نباتي للقلي.
- ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
*طريقة التّحضير :
- في وعاء نخلط الدقيق مع الملح وربع كميّة الفلفل الأحمر،
- نغمس إصابع الموزاريلا في الدقيق ثمّ في بياض البيض وأخيرًا في خليط البقسماط، ونضعه على صينيّة.
- نغطي الصينيّة بورق نايلون ونضعها إلى الثلاجة مدة ثلاثين دقيقةً حتى تتماسك المُكوّنات على الجبنة.
- نحمي الزيت جيّداً في قدر على نار مُتوسّطة، نقلي أصابع الموزاريلا ونُقلّبها حتى تصبح ذهبيّة اللون.
- نرفع الأصابع من المِقلاة ونضعها على ورق النشّاف للتخلّص من الزيت ثمّ تُقدّم.