طب بيطري الإسماعيلية توضح أهم الإرشادات قبل شراء لحوم عيد الأضحى

كتبت- نشوى نادي:

 

تنشر بوابة الوفد حزمة من الإجراءات والتوصيات التي جاءت من خلال مديرية  الطب البيطري بمحافظة الإسماعيلية عن كيفية معرفة اللحوم الصالحة، حيث كشفت عن خصائص ومميزات اللحوم الصالحة.

 

أولا: لابد وأن تكون اللحوم  مختومة بمعنى أن تكون الذبيحة مذبوحة من خلال المجزر، وتم الكشف على الحيوان مرتين مرة قبل الذبح ومرة بعده، بسبب عدم ظهور بعض الأمراض في الذبيحة إلا إذا تم الكشف على الحيوان وهو حيّ ومن أشهرها مرض "التيتانوس".

 

ثانيًا: لا بد من شراء اللحم في فترة لا تزيد عن 5 أيام من ذبح الذبيحة حتى لا تتغير خصائصها.

 

ثالثًا: التأكد  من خلو اللحم من أي رائحة كريهة قبل الشراء مثل رائحة البول في حالات انفجار المثانة عند الحيوان.

 

رابعًا: لون اللحم هو اللون الأحمر الوردي وأي تغير يعتبر دليلا على عدم صلاحيتها.